Lehký průmysl

Pivovar v Měcholupech

O vaření piva v Měcholupech víme minimálně od poloviny 17. století. Původní polořemeslný pivovar u říčky Blšanky byl zničen povodní roku 1872, o kteréžto katastrofě psal i týdeník Světozor: „Blšanka způsobila v Měcholupech škody nesmírné. Kromě škod na pozemcích a na domech bylo tady také 7 osob vodou zahubeno. Potok smetl tady důkladný most obecní, strhal mlýn, starý pivovár, důkladné zděné ploty u parku, českého lva se vrat zámku zanesl na 250 kroků, velkou kamennou sochu sv. Jana pryč odnesl. V pivovaře mimo 700 věder piva zničil 1000 měr ječmene a 600 měr sladu.“ To byl tedy konec starého měcholupského podniku. Nový průmyslový měcholupský pivovar byl postaven roku 1861 významným rakousko-uherským pivovarníkem Antonem Dreherem, který o rok dříve koupil i měcholupský zámek. Dreher prý hledal vhodný prostor pro nový pivovar již pár let a Měcholupy se nakonec ukázaly jako ideální místo, především díky okolním chmelnicím a kvalitnímu ječmeni. Zároveň se nový podnik rovnou adaptoval na výrobu spodně kvašeného piva známého jako ležák plzeňského typu, čímž vyšel na trh s kvalitním pivem, po němž byla v Čechách poptávka. (Celá řada pivovarů vařila ještě pivo svrchním kvašením).

Nový pivovar svým výstavem dosahujícím v některých kampaních až přes 50 000 hl se rychle zařadil mezi nejvýznamnější v kraji. Podnik byl vybaven dvěma varnými pánvemi, přičemž větší z nich měla obsah 154 hl a provoz poháněl parní stroj o síle 50 koní. Ležácké sklepy byly schopny pojmout přes 3 500 hl. Na samém konci roku 1863 Anton Dreher zemřel a své majetky, včetně měcholupského podniku, přenechal svému synovi Antonu Dreheru mladšímu. Ten byl však příliš mladý a majetky spravoval s poručníkem, za plnoletého byl prohlášen až roku 1870 a i pod ním podnik prosperoval. Minimálně stejně důležitou veličinou jako výroba piva v Měcholupech, mu bylo pěstování chmele v okolí, které mu vyneslo řadu ocenění. Mimo jiné je možné jmenovat Výstavu chmele konanou roku 1890 v Žatci, kde si měcholupský podnik s okolními chmelnicemi odnesl čestný diplom za vynikající samostatnou výstavu a několik medailí za kvalitní chmel. O kvalitě měcholupského piva mohl svědčit i fakt, že se pod německým názvem Měcholup – Michelob vyráběla jeho „napodobenina“ i za oceánem.

Roku 1905 se Anton Dreher rozhodl své majetky zakcionovat do společnosti Anton Dreher Brauereien Aktiengesellschaft, jejíž základní kapitál činil 28 milionů korun rozdělených do 560 kusů akcií o hodnotě 50 000 Korun. Napříště měla být společnost vedena správní radou, která se skládala minimálně ze tří a maximálně z devíti členů volených na dobu pěti let. Do této společnosti nespadal pochopitelně pouze měcholupský pivovar, ale všechny pivovary v Dreherově držení – tedy pivovary v rakouském Schwechatu, uherském Köbanyi a v Terstu. K další významné změně došlo roku 1909 (některé zdroje uvádějí rok 1913), kdy se Anton Dreher rozhodl spojit své síly s několika dalšími rakousko-uherskými pivovarníky a měcholupský pivovar se stal součástí kolosu, jenž nesl název Vereinigte Brauereien Swechat, St. Marx, Simmering – Dreher, Mauthner, Meichl Aktiengesellschaft. Do první světové války tedy pivovar vstupoval jako zajištěný podnik s dobrým zázemím. V poslední předválečné kampani činil jeho výstav 47 422 hl. První poválečná kampaň, ovlivněná řízeným hospodářství a všeobecným nedostatkem surovin, vykazovala pouhých 17 900 hl. Měcholupský podnik však v letech první republiky nezaznamenal žádný zásadní nárůst a poslední rok výroby (kampaň 1925/1926) byl ještě hubenější. V roce, kdy se pivovarské impérium Antona Drehera rozrostlo fůzí s podnikem v rakouském Hütteldorfu, byla v Měcholupech výroba piva ukončena. Od roku 1927 byl areál podniku využíván pouze jako obchodní sladovna. Okolnosti ukončení provozu nejsou známy.

JG

Zdroje:

Časopis Gambrinus (1895–1905).

Československý zemědělec (1927).

Zbyněk LIKOVSKÝ, Pivovary československého území 1900–1948, Praha 2006.

Kresba starého měcholupského pivovaru po povodni, 1872, (Světozor 1872)

Tři generace pivovarnické rodiny Dreherů, 1895, (Gambrinus 1895)

Vyobrazení měcholupského pivovaru, 1895, (Gambrinus 1895)