Aehrenthalský cukrovar a parostrojní pivovar Doksany
Doksanské panství se po zrušení kláštera Josefem II. dostalo v roce 1799 do rukou vídeňských velkoobchodníků Ochs-Geymuller a v roce 1804 jej odkoupil zbohatlý pražský měšťan, později povýšený do rytířského stavu, Jan Bedřich Lexa svobodný pán z Aehrenthalu. Jeho rodina v Doksanech postavila v roce 1870 cukrovar pod názvem Aehrentalsche Zuckerfabrik zu Doxan. Plány na výstavbu cukrovaru vyhotovil pražský stavitel Josef Marek a po smrti Jana Bedřicha se stal majitelem cukrovaru Felix svobodný pán z Aehrenthalu. Na přelomu 19. a 20. století postihl továrnu požár a celá vyhořela. V roce 1917 zde bylo zaměstnáno dvě stě padesát pracovníků, továrna měla dvanáct parních strojů o výkonu 213 koňských sil a šest strojů elektrických. Vyráběl se zde surový cukr a melasa. (V kampani 1914/1915 vyprodukoval cukrovar 50 532 q surového cukru). V roce 1923 přešel cukrovar do majetku Ústecké rafinerie cukru, která jej v roce 1926 nechala zrekonstruovat stavební firmou V. Nekvasila. (V kampani 1923/1924 byla produkce 38 000 q surového cukru). V roce 1939 zakoupila cukrovar Dobrovická rafinerie cukru, a. s., která jej provozovala až do znárodnění v roce 1946. Poté vznikl národní podnik Cukrovar v Doksanech, jenž později patřil pod Cukrovar Žatec, n. p. Cukrovar byl v roce 1996 zrušen a zbaven technologického zařízení.
První zmínky o vaření piva v doksanském klášteře sahaly až do 12. století, přičemž prameny zmiňovaly založení „moderního“ pivovaru v roce 1770. K jeho skutečné modernizaci došlo v 19. století, kdy správa místního velkostatku začala regulovat tok blízké řeky Ohře, a v letech 1867-1868 byl zásluhou sládka Matěje Brejchy pivovar přestavěn na parní provoz. Majitelem pivovaru byl na přelomu 19. a 20. století Felix svobodný pán Aehrenthal, od roku 1918 pak Jan hrabě Aehrenthal. Sládci se zde v posledních desetiletích provozu vystřídali dva – od roku 1900 Vavřinec Čihák, po něm od roku 1931 Jan Čihák.Největší výstav měl pivovar v letech 1910-1912, kdy dosahoval roční produkce přes 14 000 hl piva. V roce 1917 měl pivovar dvanáct zaměstnanců a jeho výrobní specialitou bylo 19 stupňové tmavé silné pivo, tzv. Bockbier. Na přelomu 20. a 30. let 20. století prošlo turbínové zařízení pivovaru kompletní rekonstrukcí a byly dodány nové parní kotle. Svou činnost pivovar ukončil na Silvestra roku 1946. (V posledním roce činnosti pivovaru se uvařilo 2 628 hl piva).
IČ
Zdroje:
SOkA Most – AF Cukrovar Doksany, NAD 838.
Compass – Industrie und Handel Čechoslowakei , Praha 1925.
Vladislava VALCHÁŘOVÁ – Lukáš BERAN – Jan ZIKMUND, Industriální topografie – Ústecký kraj, Praha 2011.
Pivovar Doksany, Dostupné z:
Staré pivní láhve a sklenice, Dostupné z: <www.pivni-sberatel.cz> (Citováno 1. 9. 2020).
Cukrovar Doksany, kolem roku 1900, Oblastní muzeum v Ústí nad Labem
